Κρέας και πουλερικά: Τι δείχνει το χρώμα
«Μόλις άνοιξα ένα πακέτο φρέσκου κοτόπουλου και το δέρμα φαίνεται μπλε. Είναι ασφαλές να το χρησιμοποιήσω»;
«Το πακέτο με το βοδινό κρέας που πήρα είναι...
5 συμβουλές για να μαγειρεύετε πάντα τέλεια πιάτα
Tips μαγειρικής που αξίζει να εφαρμόσετε στο καθημερινό μαγείρεμα.
Πώς γίνεται να ακολουθείτε βήμα-βήμα μια συνταγή και το αποτέλεσμα να μην βγαίνει όπως θα θέλατε;...
Πώς να κάνω πιο ζουμερό το παραψημένο κρέας;
Τι να κάνω για να μην σκληρύνει το κρέας στο μαγείρεμα;
Το κρέας που ψήνεται περισσότερο χρόνο από όσο χρειάζεται είναι στεγνό. Κάτι που δεν...
Μυστικά επιτυχίας για σούπες
3 βασικές οδηγίες για το μαγείρεμα
Οι σούπες πρέπει να σιγοβράζουν, δηλαδή να μαγειρεύονται σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, σε κατσαρόλα ξεσκέπαστη (πλην ορισμένων εξαιρέσεων).Για...
Πώς θα πετύχουμε τραγανό πανάρισμα στο φούρνο;
Πανάρισμα ονομάζουμε τη διαδικασία κατά την οποία το τρόφιμο (συνήθως κρέας) καλύπτεται με αλεύρι, αβγό και τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια -στις περισσότερες συνταγές, τουλάχιστον-...
Παραβράσατε το φαγητό ή σας κόλλησε το κέικ; Μη σας πιάνει...
Μερικές φορές τα πράγματα στην κουζίνα δεν έρχονται έτσι όπως τα περιμένει κανείς. Μπορεί να ετοιμάζεστε για ένα υπέροχο δείπνο με συγγενείς και φίλους...
