Πουρές με χωριάτικο λουκάνικο

187
Πουρές με χωριάτικο λουκάνικο

Υλικά

1 κουτί Πουρέ
300 ml γάλα
2 κουτ. σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
1 πακέτο χωριάτικα λουκάνικα
2 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
100 γρ. αρακάς
150 γρ. καλαμπόκι
70 ml κρέμα γάλακτος
1 αυγό
1 ½ κουτ. γλυκού κάρυ
½ κουτ. γλυκού κολίανδρο τριμμένο
6 σταγόνες καυτερή σάλτσα πιπεριάς

Εκτέλεση

Ετοιμάζετε τον πουρέ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού και τον απλώνετε  σε βουτυρωμένο πυρέξ. Βάζετε στο τηγάνι τα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες και τα ψήνετε μέχρι να πάρουν χρώμα.

Αφαιρείτε από το τηγάνι τα λουκάνικα, προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τσιγαρίζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε το μείγμα με το κρεμμύδι στα λουκάνικα και τα απλώνετε πάνω από τον πουρέ.


Ανακατεύετε σε ένα μπολ τον αρακά, το καλαμπόκι την κρέμα γάλακτος, το αυγό, το κάρυ, το κολίανδρο και την καυτερή σάλτσα και τα ρίχνετε πάνω από τα λουκάνικα.
Ψήνετε 45 λεπτά σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν