Πένες με ντομάτα και βασιλικό

18
Πένες με ντομάτα και βασιλικό

Υλικά

1 πακέτο πένες
2 ντομάτες μεγάλες ώριμες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κυβάκια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
6 κλωναράκια βασιλικό ψιλοκομμένο
200γρ. παρμεζάνα τριμμένη
5-6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πένες σε άφθονο αλατισμένο νερό και τις στραγγίζουμε. Τις βάζουμε σε σαλατιέρα και τις ανακατεύουμε καλά με το ελαιόλαδο να μην κολλήσουν και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Αναμειγνύομε με τα κυβάκια ντομάτας, το σκόρδο και το βασιλικό. Προσθέτουμε την παρμεζάνα και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.