Σκορδόψωμο με τυρί και κοτόπουλο

194
Σκορδόψωμο με τυρί και κοτόπουλο

Υλικά

Για το κοτόπουλο:

1 πακέτο τριμμένη φρυγανιά

μισή κουταλιά αλάτι

¼ φλιτζ. παρμεζάνα

1 κουτ. σούπας κομμένο μαϊντανό

μισό φλιτζ. ανάλατο βούτυρο

2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού

5 σκελίδες σκόρδο

2 στήθη κοτόπουλο

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Για τη ζύμη:

1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ

¼ κουτ. γλυκού αλάτι

½ κουτ. γλυκού ζάχαρη

½ φλιτζ. γάλα

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Για τη γέμιση:

1 ½ τριμμένη μοτσαρέλα

2 κουτ. σούπας παρμεζάνα

1 κουτ. σούπας κομμένος μαϊντανός