Πατατοκροκέτες με τυρί και ζαμπόν

183
Πατατοκροκέτες με τυρί και ζαμπόν

Υλικά

3 πατάτες

250 γρ. φέτα τριμμένη

2 κουτ. σούπας τυρί γκούντα τριμμένο

1 κουτ. σούπας τυρί πεκορίνο τριμμένο

3 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο

1 αυγό

αλεύρι, άνηθο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού τις λιώνουμε καλά. Προσθέτουμε τα υλικά στο μπολ με τις λιωμένες πατάτες και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.

Πλάθουμε τις κροκέτες σε μπαλάκια και τις αλευρώνουμε ελαφρώς. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά τις κροκέτες μέχρι να πάρουν χρώμα.