Σπιτικά… γλειφιτζούρια για παιδιά!

213
Συνταγή για σπιτικά... γλειφιτζούρια για παιδιά!

Υλικά

 500γρ ζάχαρη

200γρ γλυκόζη

200γρ νερό

χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)

χάρτινα καλαμάκια ή ξυλάκια

λαδόκολλα

Εκτέλεση

Ρίχνουμε τη ζάχαρη, τη γλυκόζη και το νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και τη βάζουμε να βράσει, όχι σε πολύ δυνατή φωτιά, χωρίς να ανακατεύουμε. Κατά διαστήματα παίρνουμε με ένα κουταλάκι λίγο από το μείγμα που βράζει και ρίχνουμε σε μια κούπα κρύο νερό για να δούμε αν έχει κρυσταλλώσει. Όταν η καραμέλα έχει κρυσταλλώσει είναι έτοιμη.

Την αποσύρουμε από τη φωτιά και περιμένουμε ένα λεπτό. Με ένα κουτάλι παίρνουμε ποσότητα από την καραμέλα και τη ρίχνουμε στη λαδόκολλα. Αυτό μόνο του θα πάρει στρογγυλό σχήμα. Αμέσως κολλάμε τα καλαμάκια.

Μόλις κρυώσουν καλά τα ξεκολλάμε με προσοχή από τη λαδόκολλα.