Υλικά
1 ασπράδι αυγού
1 κουτ. σούπας στιγμιαίο καφέ σε κόκκους
6 κουτ. σούπας ζάχαρη
1/2 φλιτζ. τριμμένα αμύδγαλα
8 αμύδγαλα καθαρισμένα
Εκτέλεση
Προθρμάνετε το φούρνο στους 175C. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο τα τοιχώματα ενός ταψιού. χτυπήστε το ασπράδι σε μαρέγκα. Έπειτα προσθέστε σταδιακά τον καφέ, τη ζάχαρη και τα τριμμένα αμύδγαλα. Με ένα κουτάλι της σούπας δημιουργήστε 8 μπάλες, πατικώστε τις και στολίστε με ένα αμύδγαλο. Ψήνετε στο φούρνο για 12-15 λεπτά.
