Ψητός σολομός με πικάντικη σάλτσα καρότου

172
Ψητός σολομός με πικάντικη σάλτσα καρότου

Υλικά 

4 φιλέτα σολομού
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
πικάντικη σάλτσα καρότου

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα του σολομού και τα αλείφουμε καλά με ελαιόλαδο. Τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό τηγάνι, αφού το έχουμε αφήσει πρώτα να ζεσταθεί καλά και ψήνουμε για 12 λεπτά γυρίζοντας κάθε λίγο πλευρά.

Παράλληλα, ετοιμάζουμε την πικάντικη σάλτσα. Στο τέλος, προσθέτουμε τα φιλέτα στη σάλτσα να πάρουν μια βράση. Σερβίρουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Πηγή