Μανιτάρια γεμιστά με φέτα

207
Μανιτάρια γεμιστά με φέτα

Υλικά για 2 άτομα

Έξι μανιτάρια
200 γρ. φέτα
1 ντομάτα
Σκόρδο
Ρίγανη
Πιπέρι
μαϊντανό
Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Λιώνουμε τη φέτα και προσθέτουμε λίγη ντομάτα τριμμένη, λιωμένο σκόρδο και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τα ανακατεύουμε καλά για να γίνουν ένα.

Αφαιρούμε το κοτσάνι από τα μανιτάρια, τα γεμίζουμε με την γέμιση και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει η γέμιση και πασπαλίζετε αν θέλετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.