Χοιρινό με μουστάρδα και πιπεριές

161
Χοιρινό με μουστάρδα και πιπεριές

Υλικά

800 γρ. χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια

2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες

2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες

2 κίτρινες πιπεριές ψιλοκομμένες

3 κουτ. μουστάρδα

λίγο ελαιόλαδο

1/2 φλιτζ. ζωμό λαχανικών

4 κουτ. κρέμα γάλακτος

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Με το ελαιόλαδο σοτάρουμε τις πιπεριές και  το χοιρινό μέχρι να ροδίσει το κρέας. Προσθέτουμε τη μουστάρδα και το ζωμό λαχανικών και ανακατεύετε. Σιγοψήνουμε για 20 λεπτά και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Όταν το φαγητό είναι έτοιμο προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.