Υλικά για 12 κομμάτια
260γρ. αλεύρι
2,1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα κανέλα
1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
1 πρέζα αλάτι
200γρ. φράουλες
1 αυγό
180γρ. ζάχαρη
100ml λάδι
250ml γιαούρτι
12 χάρτινα φορμάκια
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Τοποθετούμε τα φορμάκια στο ταψί για μάφινς. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μέικιν πάουντερ, την κανέλα,τη σόδα και το αλάτι. Καθαρίζουμε, πλένουμε και στεγνώνουμε τις φράουλες. Έπειτα τις κόβουμε σε κομματάκια και τις ανακατεύουμε με το μείγμα αλευριού. Χτυπάμε το αυγό και στη συνέχεια το αναμειγνύουμε προσεκτικά με τη ζάχαρη, το λάδι και το γιαούρτι. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε προσεκτικά. Γεμίζουμε τα φορμάκια με τη ζύμη και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για περίπου 20-25 λεπτά.
