Σουτζουκάκια στο φούρνο

508
Σουτζουκάκια στο φούρνο

Υλικά

Μισό κιλό μοσχαρίσιος άπαχος κιμάς

2 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη

1 κουτί ντοματοχυμό

1 κρεμμύδι

Ψιλοκομμένος μαϊντανός

Αλάτι, Πιπέρι

Κύμινο

Ελαιόλαδο

Αλεύρι

Εκτέλεση

Πλάθουμε τα σουτζουκάκια με όλα τα υλικά εκτός της ντομάτας και του αλευριού. Ρίχνουμε σε ένα ταψί λάδι, τόσο όσο θέλουμε να έχει το φαγητό μας. Αλευρώνουμε τα σουτζουκάκια και τα τοποθετούμε στο ταψί. Τα ψήνουμε στον φούρνο έως ότου να σχηματίσουν κρούστα.

Μόλις ψηθούν γύρω-γύρω ρίχνουμε τη ντομάτα, λίγο ακόμα κύμινο, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να ψηθούν.