Τραχανάς σούπα με ντομάτα

259
Τραχανάς σούπα με ντομάτα

Υλικά

1 φλιτζ. τραχανά γλυκό ή ξυνό

5 φλιτζ. νερό

1 κοφτή κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας (ή 1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες)

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Για το σερβίρισμα

φέτα σε τρίμματα ή στραγγιστό γιαούρτι

Εκτέλεση

Βάζουμε το νερό σε κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά, εκτός  απο το τυρί. Ανακατεύουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 13-15 λεπτά (ανάλογα με το πόσο μαλακός μας αρέσει ο τραχανάς). Αλατοπιπερώνουμε, και σερβίρουμε τον τραχανά σε μπολ, με τρίμματα φέτας ή με μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι. Τρίβουμε από πάνω φρέσκο πιπέρι.

Μη βράζετε τον τραχανά σε δυνατή φωτιά και φροντίστε να υπάρχει πάντα αρκετό νερό.

Αν δεν υπάρχει αρκετό νερό και σταθεί για 5 λεπτά στην κατσαρόλα, θα το ρουφήξει όλο.

Μετά από αυτόν τον τραχανά, αποκλείεται να μην σκέφτεστε να φτιάξετε κι άλλες σούπες!

ΠΗΓΗ