Χταπόδι σαλάτα

230
Χταπόδι σαλάτα

Υλικά

χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο

1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

μαϊντανό

λάδι

λεμόνι

Εκτέλεση

Βράζουμε το χταπόδι, χωρίς αλάτι (το χταπόδι έχει αλάτι από τη φύση του).  Αν είναι κατεψυγμένο το ρίχνουμε κατευθείαν στην κατσαρόλα χωρίς να το ξεπαγώσουμε.

Όταν βράσει το ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και το λάδι με το λεμόνι.