Πίτσα εξπρές

358
Πίτσα εξπρές

Υλικά

1 κουτ. σούπας βούτυρο

1 πακέτο ψωμί του τοστ( περίπου 16 φέτες)

Κέτσαπ

16 φέτες ζαμπόν

16 φέτες τυρί για τοστ

1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες

5-6 μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες

1 κούπα τριμμένο κίρεινο τυρί της αρεσκίας μας

1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες

4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

2 μικρά αυγά

2/3 φλιτζ. φρέσκο γάλα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Αλείφουμε ένα ταψί με λίγο βούτυρο και βάζουμε επάνω τις φέτες του ψωμιού. Έπειτα τις αλείφουμε με λίγη κέτσαπ και απλώνουμε από πάνω το ζαμπόν, το τυρί, τις πιπεριές και τα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και αραδιάζουμε από πάνω τις ροδέλες ντομάτας. Περιχύνουμε όλη την πίτσα με το ελαιόλαδο. Χτυπάμε ελαφρώς σε ένα βαθύ πιατάκι τα αυγά με το γάλα. Αδειάζουμε το μείγμα πάνω στην πίτσα προσέχοντας να πάει παντού και ψήνουμε στην χαμηλή σχάρα για περίπου 25 λεπτά.