Πατάτες στο φούρνο με πορτοκάλι

137
Πατάτες στο φούρνο με πορτοκάλι

Υλικά

1 κιλό στρογγυλές πατατούλες για φούρνο

Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι

Χυμός από 2 πορτοκάλια

Χυμός από 2 λεμόνια

Μισό κουταλάκι του γλυκού κύμινο

Αλάτι, Πιπέρι

Μισό φλιτζ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος, τις αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τις σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30 λεπτά σκεπασμένες και για άλλα 30 λεπτά ξεσκέπαστες. Τις γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές, ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα.