Muffins με τυρί και γαλοπούλα

492
Muffins με τυρί και γαλοπούλα

Υλικά

2 αυγά

1 γιαούρτι

5 φέτες καπνιστή γαλοπούλα

100 γρ. αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)

80 γρ. τυρί τριμμένο γραβιέρα

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Αλάτι, Ππιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τα χτυπάμε καλά με το πιρούνι. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το λάδι, το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη γραβιέρα και τη γαλοπούλα (που θα έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια).

Βουτυρώνουμε τα φορμάκια και τα γεμίζουμε με το μείγμα μας.

Τα βάζουμε στο φούρνο στους 180C για περίπου 20′.