Σοκολατένια brownies με βρώμη

166
Σοκολατένια brownies με βρώμη

Υλικά 

1 κούπα βρώμη (κουάκερ)
1.5 κούπα βραστό νερό
1.5 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
1 κούπα αλεύρι 
1 κουτ. γλυκού baking powder
1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. γλυκού σόδα
1/2 κούπα βούτυρο ή σπορέλαιο
1/2 κούπα κακάο άγλυκο
1 βανίλια σκόνη



Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το καυτό νερό με τη βρώμη και αφήνουμε τη βρώμη να μουλιάσει και να απορροφήσει το νερό. Θα τη χρησιμοποιήσουμε όταν κρυώσει, περίπου μετά από 20 λεπτά.  Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. 
Προθερμαίνουμε το φούρνο (αέρα) στους 180C. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ για να αφρατέψουν. Έπειτα προσθέτουμε και το βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα. 
Ρίχνουμε στο μείγμα το αλεύρι, το baking, τη σόδα, το αλάτι, το κακάο και τη βανίλια και τα χτυπάμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τη βρώμη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα μας. 
Αλείφουμε με λάδι μια τετράγωνη φόρμα περίπου 20 εκατοστών και ρίχνουμε το μείγμα μας. 
Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά και κόβουμε τα brownies αφού κρυώσουν λίγο.