Γαλοπούλα φιλέτο σνίτσελ

178
Γαλοπούλα φιλέτο σνίτσελ

Υλικά

φιλέτα γαλοπούλας [ποσότητα ανάλογα πόσα άτομα θα φάνε ]

φρυγανιά τριμμένη

Αλεύρι

2 αυγά

ελαιόλαδο

αλάτι-πιπέρι

πατάτες ,η ρύζι,η πουρέ ,η σαλάτα  για συνοδευτικό

Εκτέλεση

Σε ένα μπόλ σπάμε τα αυγά και με ένα πιρούνι τα ανακατεύουμε καλά. Σε ένα ρηχό πιάτο ,η καλύτερα να μην πλένουμε σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο αδειάζουμε την φρυγανιά.

Σε ένα άλλο κομμάτι αλουμινόχαρτο βάζουμε το αλεύρι. Βάζουμε το λάδι στην φωτιά να κάψει και αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα γαλοπούλας ,τα βουτάμε στο αυγό ,μετά αλεύρι ,ξανά αυγό ,και τέλος στην φρυγανιά να πάει παντού.

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι αλλά μέν σε μέτρια θερμοκρασία να ψηθούν καλά μέσα και να ροδοκοκκινήσουν απέξω. Αλλάζουμε το λάδι αν τηγανίσουμε πάνω από 2 φορές να μην μας μαυρίσουν.