Υλικά
6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι (λιωμένο στο μούλτι με λίγο νερό)
Αλάτι
1/2 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουτ. σούπας ρίγανη
500 γρ. σάλτσα τομάτας
1/2 φλιτζ. νερό
700 γρ. γαρίδες
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και ρίχνουμε τη σάλτσα τομάτας, το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη ρίγανη. Αφήνουμε να σιγοψηθούν για 20’ περίπου.
Τα βάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και αφήνουμε να ψηθούν στο φούρνο στους 230C για περίπου 15’ μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις σουρωμένες γαρίδες.
Αφήνουμε για λίγα λεπτά και σερβίρουμε.
