Μπισκότα με κακάο και βούτυρο

163
Μπισκότα με κακάο και βούτυρο

Υλικά για 6-8 άτομα

100 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες

200 γρ. μαύρη ζάχαρη

1 βανίλια σκόνη

4 κουτ. σούπας κακαό

1 αυγό

100 γρ. λευκή σοκολάτα σε σταγόνες

1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

120 γρ. βούτυρο

Εκτέλεση

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ 120 γραμμάρια βούτυρο και 200 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη και τα χτυπάμε για λίγα λεπτά. Ρίχνουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε τη βανίλια, το μπεικιν πάουντερ, το κακάο και το αλεύρι.

Ανακατεύουμε και ρίχνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας και λευκής σοκολάτας. Μοιράζουμε το μείγμα σε ένα ρηχό ταψί με ένα κουτάλι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 10-12 λεπτά. Αφήνουμε τα cookies να κρυώσουν και τα βγάζουμε από το ταψί.