Αφράτο Τσίζκέικ λεμονιού

183
Αφράτο Τσίζκέικ λεμονιού

Υλικά

250 γρ..μπισκότα ανάλογα της προτίμησης μας

100 γρ. βούτυρο

ξύσμα.λεμονιού

Για την κρέμα

750 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια,

150 γρ. ζάχαρη άχνη

125 γρ. κρέμα γάλακτος

2 κουτ. σούπας αλεύρι

ξύσμα λεμονιού

χυμός 1 λεμονιού

3 αυγά

κομματια γλυκό λεμόνι

Για την κρέμα λεμονιού

3 λεμόνια

3 αυγά

60 γρ. βούτυρο

80 γρ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Προθερμαινουμε τον φούρνο στους 180C. Θρυμματιζουμε τα μπισκότα μαζί με το βούτυρο και το ξύσμα. Το βάζουμε στο τσερκι μας και το ψήνουμε 15 λεπτά 180C προθερμασμένο φούρνο.

Χτυπάμε.το τυρί προσθέτουμε ζάχαρη,αλεύρι,ξύσμα.χυμό,τα αυγά ,γλυκό λεμόνι. Το ρίχνουμε πάνω στα μπισκότα και το ψήνουμε για 15 λεπτά. Χαμηλωνουμε στους 100C και ψήνουμε άλλη μια ωρα με ανοιχτή την πόρτα.

Η.ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΥΤΗ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΣΠΑΣΕΙ Η ΚΡΕΜΑ!ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ: Βάζουμε.στην κατσαρόλα βούτυρο άχνη ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, χυμό, ξύσμα, μόλις πήξει κατεβάζουμε

ΟΛΑ ΚΡΥΑ ΓΙΑ ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ. ΚΑΙ ΟΛΗ ΝΥΧΤΑ ΨΥΓΕΙΟ!