Σαλάτα καίσαρα “αλλιώς”

973
Σαλάτα καίσαρα "αλλιώς"

Υλικά

1 φιλέτο κοτόπουλο

1 μαρούλι

2 κρεμμυδάκια χλωρά

Λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο

2 κουτ. σούπας μουστάρδα

2 κουτ. σούπας λάδι

1 1/2 κουτ. σούπας  βαλσάμικο

2 κουτ. σούπας μέλι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά το κοτόπουλο, βάζουμε αλάτι, πιπέρι και το ψήνουμε. (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κοτόπουλο που έχει περισσέψει από την προηγούμενη μέρα). Το κόβουμε λεπτά κομμάτια.

Πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι και τα κρεμμυδάκια. Βάζουμε σε ένα μπολ το μαρούλι, τα κρεμμύδια, το κοτόπουλο και το τριμμένο τυρί. Χτυπάμε στο μπλέντερ το μέλι, την μουστάρδα και το βαλσάμικο ώστε να ενσωματωθούν και περιχύνουμε την σαλάτα. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγα κρουτον.