Μπακαλιάρος σουβλάκι

409
Μπακαλιάρος σουβλάκι

Υλικά

4 φιλέτα μπακαλιάρου
8 μικρά ντοματάκια
1 πιπεριά
2 κουτ. γλυκού αρωματικά βότανα
Αλάτι, Πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 240C. Πλένετε την πιπεριά και τα ντοματάκια. Ανοίγετε και αφαιρείτε από το εσωτερικό της πιπεριάς τους σπόρους και τις ίνες και την κόβετε σε κύβους. Κόβετε τα φιλέτα του ψαριού σε μεγάλους κύβους. Τα περνάτε σε καλαμάκια εναλλάσσοντας με κομματάκια πιπεριάς και ντοματάκια. Τοποθετείτε σε μια πιατέλα και τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο. Πασπαλίζετε με αρωματικά βότανα και αλατοπιπερώνετε. Ψήνετε στο φούρνο για 5 λεπτά.

Πηγή