Κοτόπουλο με σως γιαουρτιού

388
Κοτόπουλο με σως γιαουρτιού

Υλικά

1 κοτόπουλο, 1,5 κιλό
2 λεµόνια
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
2-3 κουτ. σούπας βούτυρο
500 γρ. γιαούρτι
4 αυγά
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουµε το κοτόπουλο, το κόβουµε σε µερίδες, το στραγγίζουµε, το αλατοπιπερώνουµε, το περιχύνουµε µε τα λεµόνια, το βάζουµε στο ταψί, το περιχύνουµε µε το ελαιόλαδο, το βούτυρο και λίγο νερό και το ψήνουµε στον φούρνο στους 180C με αντιστάσεις για 1 ώρα μέχρι να ροδίσει.

Όταν ψηθεί το βγάζουµε από τον φούρνο, ανακατεύουµε το γιαούρτι µε τα αυγά χτυπηµένα µε 2-3 κουταλιές νερό και µε το µείγµα αυτό περιχύνουµε το κοτόπουλο.
Βάζουµε ξανά το φαγητό στον φούρνο µέχρι να δέσει η σάλτσα.

sidagi.gr