Μακαρόνια στο φούρνο με τόνο

200
Μακαρόνια στο φούρνο με τόνο

Υλικά

450 γρ. πέννες
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
¾ φλιτζ. ντομάτες πολτοποιημένες
3 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κουτ. σούπας γάλα
60 γρ. τόνο σε κονσέρβα
4 κουτ. σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190C. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε τα ζυμαρικά και τα βράζετε σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά. Στραγγίξτε και αφήστε στην άκρη.Στη συνέχεια σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο και την τριμμένη ντομάτα και μαγειρεύετε για πέντε λεπτά.

Χτυπάμε το αλεύρι και το κρύο γάλα και το ρίχνουμε στη σάλτσα ντομάτας. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να βράσει. Αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να δέσει σε μέτρια προς χαμηλή εστία. Προσθέστε τον τόνο και ανακατεύετε καλά.

Μεταφέρετε τις πέννες και τη σάλτσα τομάτας σε ένα πυρέξ. Καλύψτερ από πάνω με τριμμένη μοτσαρέλα και μαϊντανό. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.