Σπιτική μπάρμπεκιου πίτσα με κοτόπουλο

589
Σπιτική μπάρμπεκιου πίτσα με κοτόπουλο

Υλικά
1 συσκευασία έτοιμη ζύμη για πίτσα σε θερμοκρασία δωματίου
200γρ. ψιλοκομμένο κοτόπουλο
260γρ. μπάρμπεκιου σος
100γρ. τριμμένο τσένταρ ή άλλο τυρί που λιώνει της αρεσκείας σας
150γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
1/2 φλιτζ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200C. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το κοτόπουλο με τη μισή μπάρμπεκιου σος και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα ταψί που έχετε στρώσει αντικολλητικό χαρτί, απλώνετε τη ζύμη πίτσας και την ψήνετε για 10 λεπτά.

Αφού την ξεφουρνίσετε, καλύπτετε τη βάση με την υπόλοιπη μπάρμπεκιου σος, το τριμμένο τσένταρ, το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, τη μοτσαρέλα και το μαϊντανό, ψήνετε για 10 ακόμη λεπτά και είναι έτοιμη!