Πένες με τυρί κρέμα ,καραμελωμένα κρεμμύδια και λιαστή ντομάτα

222
Πένες με κρέμα τυρί ,καραμελωμένα κρεμμύδια ,και λιαστή ντομάτα

Υλικά

1 πακέτο πένες
2 πακέτα μικρά τυρί κρέμα
3 ευρώ λιαστή ντομάτα ξερή ή φρέσκια
5 κρεμμύδια κομμένα σε μακρόστενα κομμάτια λεπτά
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1/2 φλιτζ. τσαγιού σουσάμι
Τριμμένο τυρί παρμεζάνα ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας

Εκτέλεση

Βάζουμε στη  φωτιά το τηγάνι με 5 κουταλιές της σούπας λάδι ,ρίχνουμε τα κρεμμύδια και την ζάχαρη τα σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσουν ,και τα αδειάζουμε σε ένα μπολ. Ξανατοποθετούμε το ίδιο τηγάνι στην φωτιά με 4 κουταλιές λάδι ,τις λιαστές ντομάτες κομμένες σε κομματάκια ,και αμέσως μαζί και 1/2 ποτήρι του νερού νερό μην μας αρπάξουν ,μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 6-7 λεπτά. Προσθέτουμε και τις δύο συσκευασίες τυρί και με το πιρούνι της λιώνουμε ανακατεύοντας για 3-4 λεπτά. Τα αδειάζουμε κι αυτά στο μπολ με τα κρεμμύδια.

Βάζουμε άλλο τηγάνι στην φωτιά με λίγο λάδι και καβουρντίζουμε λίγο το σουσάμι να πάρει χρώμα. Συγχρόνως βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας τις σουρώνουμε και τις ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε από πάνω την σάλτσα μαζί και το σουσάμι ανακατεύουμε κι έτοιμο. Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί