Μπράουνις με πραλίνα

466
Μπράουνις με πραλίνα

Υλικά

225 γρ. βούτυρο
450 γρ. ζάχαρη
½  φλιτζ. πραλίνα φουντουκιού
4 μεγάλα αβγά
1 ¼  φλιτζ. κακάο σε σκόνη
1 κουτ. γλυκού κοφτό αλάτι
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. γλυκού σκόνη καφέ εσπρέσο
1 κουτ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1 ½  φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνουμε ένα ταψί 25 x 25 εκ. και απλώνουμε λαδόκολλα.  Σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αφαιρούμε από την εστία και ανακατεύουμε με την πραλίνα φουντουκιού μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ ή μίξερ, χτυπάμε μαζί με τη  σκόνη κακάο, αβγά, αλάτι, τη σκόνη εσπρέσο και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι  με το μπέικιν και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Το βάζουμε στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά σε 180C. Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

Πηγή