Υλικά
1 πακέτο macaroni
1 ½ κούπα μαγιονέζα
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
1 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος
2 κουτ. σούπας τουρσί
4 αυγά σφιχτά, κομμένα σε ροδέλες
2 -3 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο
½ κούπα ελιές κομμένες, σε μικρά κομμάτια
3 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος άνηθος
1 κουτ. γλυκού πάπρικα
Αλάτι, πιπέρι
Ψιλοκομμένο φρέσκο πράσινο κρεμμύδι για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Βράζετε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Μόλις είναι έτοιμα, στραγγίζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν. Στο μεταξύ βράζετε τα αυγά καλά και τα αφήνετε να κρυώσουν.
Μόλις είναι όλα έτοιμα, αναμειγνύετε σε ένα μεγάλο μπολ τα ζυμαρικά με τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τα αυγά) και ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια, τοποθετείτε τις φέτες αυγών και πασπαλίζετε με το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι.
Βάζετε τη μακαρονοσαλάτα στο ψυγείο και αφήνετε να παγώσει, πριν σερβίρετε.
Πηγή
