Υλικά
250γρ. φαρίνα
160γρ. καστανή ζάχαρη
250γρ. φράουλες κομμένες σε κομμάτια
125γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουτ. σούπας γιαούρτι
3 αυγά μέτρια
150γρ. μαρμελάδα φράουλα
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180C. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη για 4-5 λεπτά. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα. Ρίχνετε τη φαρίνα και το γιαούρτι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά. Έπειτα ρίχνετε τις φράουλες στο μείγμα και ανακατεύετε προσεκτικά με μια σπάτουλα. Βουτυρώνετε καλά μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και ρίχνετε το μείγμα.
Ψήνετε για περίπου 45-50 λεπτά δοκιμάζοντας με το μαχαίρι για να δείτε αν έχει γίνει. Ζεσταίνετε τη μαρμελάδα φράουλα σε ένα κατσαρολάκι και όταν κρυώσει το κέικ το περιχύνετε.
