Υλικά
4 αυγά
2 φλιτζ. ζάχαρη (μπορείτε και πιο λίγη αν δεν το θέλετε γλυκό)
1 στικ βανίλιας
2 ½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
2 ¼ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 ¼ γάλα χλιαρό
250 γρ βούτυρο γάλακτος κομμένο σε (κυβάκια)
λίγο βούτυρο για τη φόρμα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν καλά. Ταυτόχρονα, σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα, στικ βανίλιας και το βούτυρο μέχρι να λιώσει (προσοχή μην κάψει το γάλα, να είναι χλιαρό). Προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών το γάλα με το λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι.
Βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε στους 180C για 30 λεπτά περίπου ( κάντε το τεστ με την οδοντογλυφίδα, δηλαδή, να βγαίνει καθαρή) και είναι έτοιμο!
