Υλικά
750γρ. αρνίσια παϊδάκια
1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
1 κουτ. κοφτή μέλι
3 κουτ. σούπας λευκό ξηρό κρασί
1 κουτ. σούπας καυτερή μουστάρδα
1 κουτ. σούπας λευκό ξίδι
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά (εκτός από τα παϊδάκια) σε ένα μπολ. Όταν ομογενοποιηθούν, βάζουμε μέσα τα παϊδάκια και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 1 ώρα. Κατόπιν ψήνουμε τα παϊδάκια στα κάρβουνα ή στο γκριλ για 6 λεπτά από κάθε πλευρά. Αν θέλετε αντί για μέντα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο δυόσμο.
