Δροσερή ιταλική σαλάτα

130

Υλικά (υλικά για 4 μερίδες)

1 μαρούλι ψιλοκομμένο

1 φλιτζ. ρόκα

1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

2 ώριμες ντομάτες ρόμα, ψιλοκομμένες

1 κολοκυθάκι, ψιλοκομμένο

λίγα μανιτάρια

Για το ντρέσινγκ: 

¼ φλιτζ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο

2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 κουτ. σούπας ξύδι μπαλσάμικο

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανάλογα με την προτίμηση

Εκτέλεση

Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπήστε τα υλικά για το ντρέσινγκ.

Προσθέστε το ντρέσινγκ στα λαχανικά, ανακατέψτε και σερβίρετε.

(via)